CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE

Ci sono dolci per ogni stagione, io d'estate preferisco dolci freschi e umidi appena usciti dal frigo.

Il clafoutis è un dolce che arriva dalla tradizione contadina francese.

Può essere realizzato con diversi tipi di frutta in base alla stagione.

Io oggi ve lo propongo con le ciliegie!

E' facile da preparare per cui non aspettate, mettetevi al lavoro!!

Tempo di preparazione 30 min

Tempo di cottura 40 min

Porzioni 8/10

INGREDIENTI

Per il clafoutis

Ciliegie 500 gr

Latte 200 ml

Farina 00 100 gr

Zucchero semolato 100 gr

Uova 3

Estratto di vaniglia 1 cucchiaio

  

Per la teglia

Burro q.b

Zucchero semolato q.b.

PROCEDIMENTO

Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.

Unite la farina, il latte e l'estratto di vaniglia ed amalgamate, ne risulterà un composto abbastanza liquido.

Denocciolate le ciliegie.

Imburrate una tortiera del diametro di 22 cm e cospargetela di zucchero semolato.

Mettete le ciliegie denocciolate sulla base della tortiera e versateci sopra il composto liquido.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 40 minuti circa fino a che la superficie non sarà dorata.

Fate raffreddare.

Lo potete gustare tiepido o freddo da frigo a vostro gusto.

Buon Appetito!

CONSIGLI

Si conserva in frigo per un paio di giorni.

Se volete potete aggiungere due cucchiai di brandy.