CHEESECAKE FIT ALLA BANANA (VERSIONE COTTA)

Eh si avete capito bene!

 Non ci sono solo i cheesecake fit estivi senza cottura, oggi vi propongo una versione di cheesecake cotto, che, se devo dirla tutta, preferisco di gran lunga.

Una bontà unica, un sapore divino, i miei occhi si sono chiusi gustando questa delizia.

Kcal 426   Proteine 25,5 gr   Carboidrati 54 gr    Grassi 12 gr

Tempo di preparazione 20 min

Tempo di cottura 30 min

Porzioni 1

INGREDIENTI

Per la base

Fette integrali tipo wasa 3

Datteri 2

Latte 1 cucchiaio

Per la crema alla ricotta

Albume d'uovo pastorizzato 100 gr

Banana  3/4

Ricotta fresca magra 100 gr

Flavdrop alla vaniglia 10 gtt

Topping

Cacao amaro 10 gr

Flavdrop alla vaniglia 3 gtt

Aqua q.b.

Banana 1/4

PROCEDIMENTO

Create la base mettendo in un mixer le fette integrali e i datteri; tritate fino a rendere il composto malleabile.

Aggiungete il latte e mescolate.

Prendete uno stampo a cerniera da 10 cm di diametro, rivestito di carta forno.

Adagiate il composto sulla base dello stampo compattandolo con il dorso di un cucchiaio e mettete in frigo.

Dedicatevi alla preparazione della crema; mettete nel mixer l'albume d'uovo, la ricotta, i 3/4 di banana, le gocce di flavdrop alla vaniglia e azionate fino a raggiungere un composto omogeneo.

Versate la crema ottenuta sopra la base e mettete in forno preriscaldato ventilato a 180 °C per 30 minuti circa.

Togliete poi dal forno e lasciate raffreddare completamente.

Una volta fredda fate la cremina al cacao mescolando il cacao con l'acqua e il flavdrop alla vaniglia aggiungendo acqua fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Terminate la decorazione con la banana avanzata tagliata a rondelle.

E... Buon Appetito!

CONSIGLI

Potete sostituire la banana con altra frutta.

Potete decorare anche con della frutta secca, ad esempio noci.

Potete sostituire la ricotta con formaggio spalmabile light o yogurt greco 0% grassi. 

Conservate in frigo fino al momento di consumarla.