COPPE DI CREMA AL MASCARPONE CON PANDORO E CIOCCOLATO FONDENTE

Qualche avanzo di pandoro ancora in casa? 

Volete un dessert per il vostro pranzo domenicale ma non avete molto tempo?

La proposta di oggi è un dessert al cucchiaio da leccarsi i baffi.

Quindi sfatiamo il mito che la crema al mascarpone serva solo per fare il tiramisù.

Provate questa ricetta!!

Tempo di preparazione 20 min

Tempo di cottura -

Porzioni 4

INGREDIENTI

Per la crema mascarpone

Mascarpone 250 gr

Zucchero semolato 100 gr

Uova 3

Per decorare

Pandoro 100 gr

Cioccolato fondente q.b.

PROCEDIMENTO

Separate i tuorli dagli albumi. 

Montate a neve ben ferma gli albumi con metà dello zucchero mettendolo a più riprese e lasciate da parte.

Montate successivamente i tuorli con l'altra metà dello zuccheero fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete il mascarpone sempre sbattendo.

Unite ora i due composti molto delicatamente con una spatola per evitare di smontarli.

Quando saranno amalgamati bene mettete in frigo un paio d'ore a rassodare.

Al momento di servire riempite le coppe con la crema, sbriciolate sopra il pandoro e terminate con scaglie di cioccolato fondente.

Non vi resta che godervi il momento che sarà sicuramente magico.

Buon Appetito!

CONSIGLI

Conservate in frigo la crema e decoratela solo al momento di servirla.