DOLCE DI FICHI SECCHI E AVENA RICOPERTO DI CIOCCO-FONDENTE E NOCCIOLE (RICETTA VEGAN)

Un giorno mi è saltata all'occhio questa ricetta, a me piace molto sperimentare, soprattutto in cucina, e ho deciso di provarla.

Premetto che non sono ne vegetariana ne vegana, ma certe ricette sono veramente buone e vale la pena provarle!

Non siate di parte provate a prepararla, sono certa che vi piacerà perchè è veramente golosa e devo dire, contiene solo ingredienti sani ed è senza zuccheri aggiunti!

Buon lavoro!

Tempo di preparazione 20 min

Tempo di cottura 45 min

Porzioni 10

INGREDIENTI

Fichi secchi 250 gr

Fiocchi d'avena 220 gr

Acqua 350 g

Olio di semi di girasole 2 cucchiai

Lievito per dolci 1 bustina

Estratto di vaniglia 1 cucchiaio

Per la copertura

Cioccolato fondente 100 gr

Latte di mandorla 60 gr

Granella di nocciole 20 gr

PROCEDIMENTO

Frullate i fiocchi di avena fino ad ottenere una farina.

Mettete in una ciotola.

Frullate ora i fichi secchi con l'acqua fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Unite il composto ottenuto alla farina di avena, mescolate, aggiungete il lievito e l'estratto di vaniglia e alla fine incorporate l'olio di semi di girasole.

Continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferite l'impasto in uno stampo a cerniera da 20 - 22 cm, rivestito di carta forno e infornate in forno statico preriscaldato a 180 °C per 45 minuti circa.

Una volta cotto lasciatelo raffreddare.

Preparate ora la copertura sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte, lasciate intiepidire leggermente e poi versatelo a caduta sopra il dolce.

Terminate la copertura con granella di nocciole.

Il vostro dolce è pronto!

Godetevelo tutto!

Buon appetito!

CONSIGLI

Si conserva 2 - 3 giorni sotto campana di vetro.

Al posto di frullare i fiocchi d'avena potete utilizzare direttamente la farina di avena.