POLLO CREMOSO AL CURRY LIGHT

Il pollo si presta ad essere cucinato in tantissimi modi, ma il curry gli da quel tocco in più che vi farà leccare i baffi. Il curry è un mix di spezie ottenuto dal pestaggio con mortaio di diversi ingredienti, cumino, pepe nero, cannella, curcuma, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, fienoo greco, peperoncino. Questa versione di pollo al curry prevede un piatto cremoso che però è light se si utilizzano gli ingredienti giusti! Quindi niente panna se ve lo siete chiesto :-)! Che aspettate?! Iniziate a cucinare!

Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura 10 min

Porzioni 2

INGREDIENTI

Fettine di pollo 300 gr
Farina 00 30 gr
Latte scremato 100 ml
Curry q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Cipolla 1/4

PROCEDIMENTO

Tagliate a striscioline le fettine di pollo e infarinatele.
Affettate la cipolla. In una padella mettete un filo d'olio extravergine di oliva. Accendete il fuoco e mettete la cipolla a soffriggere. Aggiungete poi il pollo infarinato a rosolare. Quando inizia a diventare bianco versate il latte e subito dopo il curry (io abbondo perché mi piace, ma un cucchiaino basterà per insaporire).
Salate e pepate.
Mettete il fuoco al minimo e lasciate addensare il latte. Cuocete una decina di minuti. Se vedete che il pollo inizia ad attaccare mettete dell'altro latte.
Ecco pronto il vostro pollo cremoso al curry light, vi manca solo impiattare e servire con un contorno a vostro piacere! Buon Appetito!

CONSIGLI

Se non vi interessa la versione light potete utilizzare la panna o il latte intero.