CARAMELLO DI DATTERI

I datteri sono un frutto con grandi proprietà nutrizionali. Sono ricchi di ferro, vitamine (B e C), sali minerali e fibre.
Contengono zuccheri e per questo possono essere utilizzati come sostituti allo zucchero per dolcificare i nostri piatti.
Il loro consumo regolare può aiutare nella riduzione del colesterolo.
Hanno un potere antinfiammatorio soprattutto in caso di raffreddore e infezioni delle prime vie respiratorie.
Questo caramello di datteri che vi sto proponendo lo potete utilizzare per dolcificare, ma lo potete anche spalmare nel pane o nelle fette biscottate.
E' semplicissimo da realizzare.
Forza... è ora di sperimentare!

Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura -

Porzioni 1 ciotolina

INGREDIENTI

Datteri denocciolati 25
Latte di cocco 70 ml

PROCEDIMENTO

Mettete a bagno i datteri in acqua fredda per mezz'ora circa.
Prendete il mixer, mettete i datteri e il latte di cocco e azionate alla massima velocità per qualche minuto.
Se vedete che il composto risulta poco cremoso aggiungete altro latte di cocco poco per volta continuando ad azionare il mixer, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Mettete in un contenitore ermetico.
Il vostro caramello di datteri è pronto! Buon Appetito!

CONSIGLI

Si conserva in frigo.
Potete sostituire il latte di cocco con altro latte vegetale o semplicemente con acqua.